Холодная радость от местного производителя

Летняя жара осталась позади, но солнечные лучи все еще согревают прохожих. И так приятно понежится на аллейке вприкуску с вафельным стаканчиком пломбира или шоколадного эскимо. Среди множества иногородних производителей есть один местный, цех которого находится в Суходольске

История предприятия уходит корнями в далекие девяностые годы. В те непростые времена житель Суходольска Владимир Проценко остался без работы. Сидеть без дела он не мог, нужно было кормить семью и поднимать двоих детей. Мужчина думал, в какой сфере проявить себя. Выбор остановил на пищевой промышленности. Вместе с супругой Викторией они решили производить мороженое. Почему именно этот продукт? Ответ для четы Проценко очевиден - холодное лакомство приводит в восторг взрослых и детей. Чтобы радовать земляков вкусным продуктом, семейная пара решила изготавливать мороженое в родном городе.

Знаний не было, информации о технологии производства тоже. За ними отправились в разные города Украины – там изучали все, что может пригодиться в работе.

Следующий этап – поиск подходящего помещения – производство решили разместить в бывшем кафе по улице Шоссейной. И потом сложный процесс оформления всех бюрократических вопросов. К счастью, на пути Проценко попадались отзывчивые люди, и цех по производству мороженого летом 1997 года, наконец, ввели в эксплуатацию.

Ассортимент для души

Изначально продукция производилась практически вручную. За смену сплоченному коллективу, состоящему из восьми человек, удавалось сделать не более 100 кг мороженого.

Со временем расширились и ассортимент, и объемы производства. Появились новые виды мороженого. Предприятие выпускало около 30 наименований продукции: несколько видов весового, восемь видов эскимо, пять видов молочного и мороженое в вафельном стаканчике с разными фруктовыми наполнителями.

Самыми плодотворными для предприятия были 2010-2012 годы. В этот период появилось знаменитое «Ялтинское» мороженое. Его возили в Крым большими партиями. Оно пришлось по вкусу многим жителям полуострова.

Позже появилось мороженое в вафельном рожке, плодово-ягодный десерт, фруктовый лед.

Выстояли, несмотря ни на что

Казалось бы, производство рентабельно, сырьевая база налажена, спрос есть, предложений масса. Но 2014-й год перечеркнул былые достижения.

Когда города Луганщины пустели на глазах, было не до лакомства. Тем не менее, предприятие не останавливалось. Несмотря на обстановку приезжали предприниматели из других городов и просили любой вид продукции.

Хуже стало с началом блокады. Появились сложности с поисками сырья.

Виктория Проценко целыми днями просиживала у монитора компьютера в поисках сырьевой базы. Нужно было искать продукцию хорошего качества по приемлемой стоимости. Сухое молоко, фруктовое пюре - многие образцы приходилось возвращать, ведь они не отвечали необходимым характеристикам.

Но с трудностями справились, и производство продолжает сезонно работать. Правда, сейчас рынки сбыта ограничены территорией Луганской Народной Республики. Но спрос есть!

Виктория Викторовна справедливо считает, что нужно производить только качественное мороженое. Не случайно девизом предприятия является лозунг: «Нам нельзя по-другому».

В случае небрежного отношения потребитель откажется покупать и в будущем выберет другую торговую марку.

«Ошибившись однажды, можно в одночасье потерять все, к чему шли в течение многих лет. Поэтому мы держим марку», – резюмирует Виктория Проценко.

Олеся Галченко